Laura Catering

Салата по избор

• Салата Лаура 350 г Хайвер от патладжан, сибирска млечна разядка, брускети, паста от маслини, домати, краставици и печени тиквени семки
• Салата „Розова градина“ 250 г Салата валериана, розови домати, жулиени от краставици, сибирска разядка и розова брускета със семена
• Салата „Сеньора Бурата“ 300 г Розови домати, гриловани тиквички, прошуто Крудо, прясна Бурата, рукола и домашно босилково песто

Студени предястия 120 г

• Прошуто с млечен крем, смокини и рукола
• Спаначени пънчета с пастет от синьо сирене и стафиди
• Хрупкави мидички с мус от сьомга и перлички червен хайвер

или Топло предястие 180 г

• Камембер в хрупкава коричка със сусам и боровинково кули

Основно ястие по избор 350 г

• Свински медальони с карамелизиран лук и пилешки руладини запечени с чедър, с плънка от топени сирена и сушени домати, сос Марсала, гарнирани с хрупкави броколи със семена, печени картофки и бейби моркови
• Свинска рула с бекон и горски гъби с винен сос гарнирана с пюре от сладки картофи, едамаме и микро растения
• Пилешки филенца с терияки сос гарнирани с див ориз с горски гъби
• Вегетарианско: Рататуй със запечена тортила

Следястие 100 г

• Български и италиански колбаси и френски сирена асорти поднесени на дървени дъски с ядки и плодчета
• Букет от прясно изпечени хлебчета асорти

WELCOME DRINK

• Шампанизирано вино
• Домашна лимонада бъз, малина, горски плодове
• Плодови мини шишчета и сиренца с плодове на шиш 2 бр./човек

Пакет „Безалкохолни напитки“

издават се от бутилки по 1,5 и 2 л от помощни барове

• Минерална и газирана вода неограничено
• Безалкохолни напитки на Кока Кола неограничено
• Натурален сок асорти

Салата по избор

• Салата „Breath of summer“ 250 г Салата с портокалови пуешки хапки, манго, айсберг, рукола, пармезан и цитрусов дресинг
• Салата „Vero Amore“ 300 г Розови домати на шайби, моцарела, авокадо, рукола, кедрови ядки и домашно босилково песто
• Салата „Le Jardin“ 250 г Букет от зелени салати с печено френско козе сирене, карамелизирана круша, боровинки, печени лешници и дресинг

Студени предястия 120 г

• Фоа гра с праскови конкасе и ябълков чипс в порцеланови лъжици
• Профитероли с френско козе сирене, конфитюр от шалот и орехи пекан
• Лакса върху кростини с нежен филм от билково масло и червен хайвер

Топло предястие 180 г

• Печена карамелизирана круша с френски сирена
• Кралски скариди с кокосова коричка върху канапе от оризови нудли със зеленчуци

Основно ястие по избор 350 г

• Телешки медальони с Бри и круши докоснати от деликатен сос с нежен аромат на трюфели, гарнирани с див ориз и крехки аспержи с панчета на грил
• Телешко руло с конфи от шалот, диви гъби и трюфел сос гарнирано с печени сладки картофи с кокосово масло, сотирани броколи и карфиол с пармезан
• Вегетарианско: Кюфтенца от киноа и спанак сервирани с млечен чеснов сос, върху канапе от печени сладки картофи с кокосово масло

Следястие 100 г

• Български и италиански колбаси и френски сирена асорти поднесени индивидуално с ядки и плодчета
• Букет от прясно изпечени хлебчета асорти

WELCOME DRINK

• Шампанизирано вино
• Домашна лимонада бъз, малина, горски плодове
• Плодови мини шишчета и сиренца с плодове на шиш 2 бр./човек

Пакет „Безалкохолни напитки“

издават се от бутилки по 1,5 и 2 л от помощни барове

• Минерална и газирана вода неограничено
• Безалкохолни напитки на Кока Кола неограничено
• Натурален сок асорти